Gasthuis Kaliste Blog

Elfstedentocht

2012-02-08T15:41:00.002Z

Terwijl heel Nederland hardop droomt van een “elfstedentocht” (in sommige rayons helaas nog een te natte droom), lopen we hier ook met rode neuzen van de kou.

Meer lezen »

Koek en zopie

2012-01-22T16:59:00.000Z

Wees gerust, dit wordt geen jaloers makend verhaal over onze schaatsavonturen de afgelopen weken. Het is ook hier kwakkelen. We hebben wat sneeuw, maar om nou te zeggen dat het al echt winter is, nee.

Normaal ligt het 45 km lange Lipnomeer, maanden lang dicht. Meestal vanaf december. Een prachtige ijsbaan.

Meer lezen »

Examenfeest

2012-01-20T19:36:00.001Z

Ons personeel is nog jong en zit, zat deels nog op school. We hebben dus al meerdere examenfeesten meegemaakt, met als extraatje het bal toen Roman en Natalie moesten afdansen. De eerste keer werden we uitgenodigd door Veronika die haar gymnasium ging afronden. We waren blij verrast.

Meer lezen »

Kerstpakketten

2012-01-18T19:42:00.001Z

Oké, oké, nauwelijks nog actueel, maar voor wie toch geïnteresseerd is:

Kerstpakketten zijn eigenlijk geen Tsjechisch verschijnsel. In de maanden voor Kerst zie je wel enorme verwenpakketten in de supermarkten, vol met Nivea, Douglas en Fa maar die zijn voor in huiselijke kring.

Meer lezen »

Yon en.......Sam

2012-01-15T13:23:00.003Z

Kinderen met angst voor honden, gaan na een weekje Kaliste "genezen" naar huis. Soms helemaal verliefd op onze spaanse waterhond "Yon".
Als we wandelen lopen ze stoer de hele weg samen met Yon voorop. Ze roepen hem, knuffelen met hem, gooien stokken en willen elke ochtend steevast weten "waar is Yon?".

Meer lezen »

Een veilige massage voor het hele gezin.

2012-01-15T12:42:00.003Z

Al jaren is Sonja zeer geïnteresseerd in massages. Ze heeft zich op allerlei manieren verdiept, een cursus gevolgd en al heel veel gasten op haar massagetafel gehad.

Achteroverleunen doet Sonja daarbij nooit. Dat zit in de aard van het beestje. Ze blijft op zoek naar nieuwe technieken en aanvullingen op de behandelingen die ze geeft.

Zo kwam ze in contact met “touching child care”, een organisatie die docenten traint om massage lessen te geven aan kinderen. Gezien de geweldige resultaten van deze lessen (meer onderling begrip en afnemend pestgedrag) was Sonja gelijk geïnspireerd.

Klik hierop als u nieuwsgierig bent naar het resultaat op scholen.

Meer lezen »

Kaliste: Wandelweek:

2012-01-13T19:20:00.003Z

De afgelopen zomer heb ik heel veel gewandeld met onze gasten. Vaste prik natuurlijk de mooie tocht naar Rozmberk, rondleiding door het kasteel, en bij mooi weer afgesloten met een duik in de altijd frisse Vltava.
Maar ook de zeer afwisselende wandeling bij Vyssi Brod, onze Chakra wandeling bij Eibenstein, een bezoek aan de indrukwekkende ruïne Divci Kamen, we hebben het allemaal kunnen doen.
In de herfstvakantie had ik zelfs de eer om met gasten naar Cesky Krumlov te lopen. Een tocht van ruim 27 kilometer en af en toe fors klimmen.

De meewandelende gasten, jong en oud, reageren altijd weer even enthousiast. Dat bracht een nieuw idee: een wandelweek.

Meer lezen »

Jalons

2011-12-22T19:30:00.009Z

Dit jaar staan ze er voor het eerst: jalons die ons doodlopende weggetje moeten markeren op moment dat er dikke pakken sneeuw vallen. Jalon is in dit geval wel een beetje te deftig Frans woord voor grillige latten die aan de bovenzijde haastig blauw zijn geverfd. Ze missen de doelgerichte uitstraling van de ronde geel zwarte palen langs de Oostenrijkse wegen, maar zijn beslist even effectief. Als er straks sneeuw ligt weet de sneeuwschuiver waar hij moet schuiven en wij weten waar we kunnen rijden en waar de vervaarlijke diepe greppels zitten.

Meer lezen »

Zwarte vlag

2011-12-21T16:24:00.002Z

Afgelopen week is oud president Vaclav Havel overleden. Schrijver, dichter, president Havel heeft erg veel voor de Tsjechen betekent gedurende de moeilijke overgang van vazalstaat naar vrijheid en democratie. A.s vrijdag 23 december, de dag voor het Tsjechische Kerstfeest, wordt Havel begraven.

Meer lezen »

Traditioneel Tsjechisch Kerstdiner

2011-12-20T20:54:00.006Z

Hoelang het al een traditie is weten we niet, maar wat we zeker weten is dat heel veel Tsjechische families karper eten met Kerst. Ooit was de 24 ste december, de dag waarop Tsjechen Kerst vieren, een dag waarop geen vlees gegeten werd. En omdat de roemruchtige familie Schwarzenberg al vele eeuwen terug , enorme karperkweekvijvers heeft laten aanleggen in het gebied rond Trebon, is de karper een veel gegeten vis in Tsjechië.
En dus ook een prima alternatief op de vleesloze Kerstavond.

Meer lezen »

Een stukje geschiedenis

2011-12-19T20:32:00.003Z

Gasthuis Kaliste is van oorsprong een Sudeten Duitse boerderij gesticht in 1642 door de familie Mauthofer. Deze boerderij was onderdeel van een klein dorpje "Sosnice" (Ossnitz op zijn Duits).

Sudeten-Duitsers is de naam voor de ongeveer drie miljoen Duitsers die tot 1945 in Sudetenland, de grensstreek van het toenmalige Tsjecho-Slowakije, woonden.
Reeds vanaf de vroege zesde eeuw vestigden zich op het gehele grondgebied van het huidige Tsjechië West-Slavische stammen, die de door tijdens de Volksverhuizingen verlaten gebieden innamen. Meer lezen »

Hobby of........ de “Trashbag”.

2011-12-19T18:10:00.005Z

Hoe ideeën ontstaan is niet altijd helder. Maar als ze er een keer zijn, laat Sonja ze vaak niet meer los.

In Kaplice op zo’n 20 km bij ons vandaan zit Jouza-Union een bedrijf dat vrachtwagenzeilen, gordijnen, hoezen, spatschermen en bedenk het maar maakt van PVC-kleden.

Meer lezen »

Tsjechië vakantieland in opmars

2011-12-19T11:42:00.001Z

Stijgende populariteit Tsjechië:
Tsjechië is al jaren erg populair als vakantiebestemming in de zomer. Dit heeft het land te danken aan het aangename klimaat, prachtige natuur en unieke steden als Praag, Kutna Hora en niet te vergeten Cesky Krumlov (Zuid Bohemen).
Meer lezen »

Tsjechië, koers van de kroon en invoering van de euro.

2011-12-19T11:18:00.004Z

Invoering Euro.

In 2009 is de Euro in Slowakije ingevoerd en dat is een groot compliment waard.
Alhoewel in Tsjechië een meerderheid van de bevolking niet zit te wachten op de komst van de euro, waren de Tsjechen heimelijk jaloers dat het economisch minder sterk geachte Slowakije, de stap eerder kon zetten.
Tsjechië voldeed nog niet aan de eisen van het stabiliteitspact (de norm van max. 3% tekort op de begroting).

Meer lezen »

Over: onze gasten en contacten:

2011-12-18T18:33:00.002Z

Verbaasd kijken gasten rond: de “middle of nowhere”.
“Hoe hebben jullie dit ooit gevonden”, vragen ze dan. Het antwoord is vanzelfsprekend niet van belang, want waar het omgaat is: hoe vinden gasten ons!

Meer lezen »

Het klimaat van Tsjechië

2011-12-18T17:52:00.002Z

Vooral in de periode vlak voor hun komst, sturen gasten tal van emails met vragen over het weer en het klimaat bij ons.

Een kleine tip van de sluier:

Meer lezen »

Vaclav Havel overleden.

2011-12-18T16:43:00.006Z

Alhoewel we de Tsjechische politiek slechts zijdelings volgen, raakt het volgende bericht ons:

Vaclav Havel, de oud-president van Tsjecho-Slowakije en Tsjechië, is vandaag op 75-jarige leeftijd in zijn slaap overleden. Dat heeft zijn bureau laten weten. Hij stierf na een lange ziekte in zijn huis in Hradecek, terwijl zijn vrouw en een aantal kloosterzusters bij hem waakten. De kettingroker Havel onderging verscheidene jaren geleden een operatie wegens longkanker.

Havel was van oorsprong (toneel)schrijver. Tijdens het communistische regime in Tsjecho-Slowakije was hij een van de belangrijkste dissidenten. Havel behoorde in 1977 tot de ondertekenaars van Charta '77, een manifest waarin dissidenten opkwamen voor de vrijheid van meningsuiting en democratie.

Havel werd na de val van het communisme in 1989 president van Tsjecho-Slowakije. Toen Tsjechië en Slowakije op 1 januari 1993 uit elkaar gingen, werd hij president van Tsjechië. Hij legde die functie na twee termijnen in 2003 neer. Om opgevolgd te worden door Vaclav Klaus

Bron: de Volkskrant

Winter 2012

2011-12-18T15:57:00.003Z

Skiën en langlaufen in Zuid Bohemen,
In het prachtige Zuid Bohemen, land van Kelten, burchten, middeleeuwse steden, lange wandelingen en prachtige natuur; knettert deze winter de openhaard in ons knusse pension.

Voor de wintersportliefhebber: ons bedrijf ligt 20 tot 25 km van verschillende pistes; Kramolin (CZ), Sternstein (AT) en Sandl (AT), 10 km van eindeloze loipe-routes en midden in een gebied waar onbeperkt ge(sneeuw)wandeld kan worden.
In januari, februari en maart, hebben we nog kamers (met behaaglijke vloerverwarming) vrij voor u.
Daarnaast hebben wij een gezellig arrangement voor u in de Krokusvakantie weken van:

Zaterdag 18 t/m 25 februari 2012
Zaterdag 25 febr. t/m 3 maart 2012
Zaterdag 3 t/m 10 maart 2012

Wij bieden u:

• 7 dagen verblijf op basis van halfpension (ontbijt, 3 gangen-diner + koffie of thee)
• een gekoelde fles bohemia sekt, bij aankomst
• een dag gebruik van onze sneeuwschoenen
• eenmaal ons sauna arrangement

Prijs € 299,00 per persoon inclusief BTW en toeristenbelasting. 
Kinderen t/m 3 jaar gratis en t/m 12 jaar 50%.

Met vriendelijke groet, vast fijne feestdagen en misschien tot volgend jaar.
Frans Koks en Sonja Scheerman
Voor meer informatie: bel of mail ons

Volkswagen T3 camper

2011-12-18T14:46:00.007Z

In het voorjaar van 2011 kopen Grietje en haar vriend Merijn een Volkswagen T3 camper uit 1981. Een prachtige bus die hopelijk nog vaak op ons terrein zal staan.
Meer lezen »

Massage in Kaliste

2011-12-18T13:03:00.001Z

Na een studie in het Tsjechisch (!!!) kan Sonja met trots melden gediplomeerd masseuse te zijn.
Meer lezen »

Hrad Rozmberk

2011-12-18T12:41:00.007Z

Voor ons zal het kasteel in Rozmberk, altijd heel bijzonder blijven.

Meer lezen »

Winterbanden

2011-12-18T12:03:00.002Z

Winterbanden en sneeuwkettingen (Bron: ANWB)
Meer lezen »

Vignet

2011-12-18T11:53:00.005Z

Beste gasten,

In Tsjechië is tol vereist op de volgende routes.
Meer lezen »

Paddestoelen workshop

2011-12-18T11:29:00.007Z

Begin november zijn we met Gerrit en Carla Jansen het bos in geweest. Onder begeleiding van onze eigen Tsjechische paddestoelen kenner: Petra Pechingerova.
Meer lezen »

Knolselderij-aardappelkoekjes

2011-12-18T10:08:00.001Z

Knolselderij-aardappelkoekjes
Ingrediënten
5 aardappelen  zout  1/4 selderijknol (100 gr)  50 gr salami  2 eieren  2 eetlepels bieslook (diepvries)  peper, nootmuskaat  5 eetlepels bloem
Bereidingswijze
Schil de aardappelen, was ze, kook ze in een pan met weinig water en zout
in ± 20 minuten gaar, giet ze af en stamp ze met een pureestamper
fijn.
Schil de selderijknol dik, was hem en rasp hem boven een kom.
Snijd de salami in kleine stukjes.
Roer de eieren één voor één door het
aardappelkruim, voeg de knolselderij, de salami, de bieslook, zout, peper
en nootmuskaat toe en roer alles goed door elkaar.
Zeef de bloem erboven en kneed die erdoor.
Vet een bakblik in, schep hierop steeds 2 eetlepels van het
aardappelmengsel en vorm het met een lepel tot een plat koekje.
Zet het bakblik tot het gebruik afgedekt weg.
Verwarm de oven voor op 200°C en bak de knolselderij-aardappelkoekjes
in het midden van de oven in ± 25 minuten gaar en lichtbruin.
Lekker bij gehakt.

Zeljonyj Borsjtsj (spinazie soep).

2011-12-18T10:07:00.001Z

Zeljonyj Borsjtsj (spinazie soep).

Een romige en frisse soep die oorspronkelijk uit de Oekraïne komt. Prachtig groen van kleur. Origineel bereid met verse zuring maar spinazie kan ook.

Bereiden ca. 25 min, 155 kcal pp en 5 g koolhydraten / 13 g vet.

3 eieren
4 el zonnebloemolie
1 ui fijngesneden
1 l runderbouillon
1 grote aardappel in blokjes
100 g verse spinazie grof gesneden
1 bosje dille fijngesneden
1 bosje peterselie fijngesneden
Zout, vers gemalen peper
1 ¼ dl (6 el) zure room
Staafmixer of keukenmachine

Kook de eieren in een pan met ruim water in 5 minutenhard. Pel ze en snijd elk ei in 4 partjes.
Verhit de olie in een ruime pan en bak de ui ca 4 minuten. Voeg de bouillon toe en breng aan de kook. Voeg de aardappelblokjes toe en zet het vuur laag. Kook de aardappelblokjes in ca 10 minuten gaar. Voeg de spinazie toe en kook nog ca 13 minuten.
Neem de pan van het vuur en roer de dille en peterselie door de soep. Breng op smaak met peper en zout.
Pureer de soep grof met een staafmixer of keukenmachine. Warm de soep zo nodig nog even door en verdeel hem over 6 diepe borden. Garneer elk bord met 2 partjes ei en 1 el zure room. Serveer direct.

Hemelse modder

2011-12-18T10:06:00.001Z

Ingrediënten voor Hemelse Modder
3 eieren
4 repen chocolade van ongeveer 75 gram.
(2 melk en 2 puur)
1/2 liter slagroom

Bereidingswijze voor Hemelse Modder
Chocolade repen; neem wel een goede kwaliteit c. q. merk b.v. Verkade. Gebruik geen nep-chocolade want dan wordt het helemaal niks en krijg je een kleffe troep. Je kan experimenteren met verhoudingen van chocolade b.v. meer melk dan puur of andersom, je kan geen witte chocolade gebruiken want dat is geen "echte" chocolade.

Chocolade in stukjes breken en dan "au bain marie" (pan in de pan) de chocolade smelten. Je kan dit ook in de magnetron doen, maar roer het dan wel af en toe om en let er wel goed op, dat de chocola niet verbrand! Niet stiekum van de chocolade snoepen anders kloppen de verhoudingen niet meer

Eieren scheiden, dit houdt in dat je het eigeel scheidt van de "witte" doorzichtige smurrie. Doe dit heel heel secuur!! Er mag dus geen eigeel bij het eiwit zitten en als we zeggen geen dan bedoelen we ook geen dus ook niet een klein beetje. Anders mislukt alles, besteed hier dus de nodige tijd aan of vaak oefenen. .

Eiwit met toevoeging van wat suiker stijf kloppen met de handmixer.

Eierdooiers (eigeel) goed schuimig kloppen met wederom de handmixer.

De chocolade is netjes gesmolten en af blijven met de vingertjes, niet weer proberen ervan te snoepen.

Ondertussen even gezellig de slagroom kloppen, geen suiker toevoegen want de chocolade is al zoet genoeg.

Als de chocolade gesmolten is, deze langzaam bij de geklopte eidooiers gieten en ondertussen langzaam met de handmixer mengen. Let op dat je dit rustig doet want de chocolade is heet en het eigeel koud. Als je alles ineens bij elkaar gooit dan mengt het niet en gaat het misschien shiften en ken je alles weggooien. Dus mixer op de langzaamste stand en rustig aan. .

Als de geklopte eierdooiers en de gesmolten chocolade goed onder elkaar is opgenomen, de handmixer uit en met een spatel het geklopte eiwit voorzichtig onder elkaar omscheppen tot het goed gemengd is.

Als het eiwit er in zit dan kan de slagroom erbij, wederom niet roeren maar scheppen zodat het allemaal enigszins luchtig wordt. Daarna ongeveer 4 uur op laten stijven in de koelkast. Dan kan men het nog naar eigen keuze feestelijk garneren bv. met slagroom, hagelslag, geschaafde chocolade, kerstkransjes etc.

Eet smakelijk!!!

Recept zuurkoolsoep

2011-12-18T10:03:00.003Z

Recept: Aardappel-zuurkoolsoep
Bereidingstijd:
ca 35 minuten
Ingrediënten:
Soep voor 4 personen
• 500 g aardappelen
• 1 ui
• 20 g boter
• 125 g zuurkool
• ½ el komijnzaad
• 1 ½ l groentebouillon
• 200 ml room
• ½ bos kervel
• 4 harde bolletjes

Bereidingswijze:
Schil en snijd de aardappelen in blokjes. Pel en snipper een ui. Verhit de boter en fruit de ui. Voeg de aardappelen toe. Voeg de zuurkool en komijn toe en fruit het kort mee. Schenk de bouillon en room erbij en laat het op laag vuur ongeveer 20 minuten koken tot de aardappelen gaar zijn. Pureer de soep. Hak de kervel en voeg deze op het laatst toe. Snijd aan de bovenkant van de broodjes het kapje eraf en hol ze uit. Schep de soep in het brood en garneer met een takje kervel en zet het kapje ernaast.

Agenda 2012

2011-12-18T09:48:00.005Z

Agenda voor 2012:

Voor een aantal heel bijzondere weken liggen de data al vast:
Verdere informatie over deze activiteiten staat op onze site, of volgt zo snel mogelijk.

Za 18 t/m za 25 februari Winterwandelweek (SNP)
Za 25 t/m za 3 maart Winterwandelweek (SNP)
Za 28 april t/m za 5 mei Yodel workshop (in voorbereiding samen met Anja Kwakkestein)
Za 12 t/m 19 mei Shiatsu-yogaweek, Jitske Dijkstra (SNP)
Za 9 t/m za 16 juni Tsjechisch voor beginners
Za 16 t/m za 23 juni Tsjechisch voor gevorderden
Za 8 t/m 15 september Shiatsu-yogaweek, Jitske Dijkstra (SNP)
Do 20 t/m zo 23 september Dames “de Twa Doarpen”
Zo 30 sept. t/m za 6 oktober Paddestoelen zoeken met Gerrit Jansen
Zo 7 t/m za 13 oktober Paddestoelen zoeken met Gerrit Jansen
Za 13 t/m za 20 oktober Herfstvakantie week
Za 20 t/m za 27 oktober Herfstvakantie week
Za 22 t/m za 29 december Kerstarrangement 2012
Za 29 t/m za 4 januari Arrangement Oud en Nieuw

Voor meer informatie kunt u ons altijd alvast bellen of mailen.

Met vriendelijke groet,
Frans Koks en Sonja Scheerman

Vuurwerk

2011-12-18T09:26:00.003Z

Heel bescheiden stelden gasten de volgende vraag:

....is het toegestaan om wat (sier)vuurwerk mee te nemen en af te steken op oudejaarsavond bij jullie? Onze kinderen zijn daar erg aan gehecht (oud en nieuw is niets zonder vuurwerk volgens hen…) maar ik heb geen idee wat in Tsjechië de gewoonten en regels zijn ?

Prachtige vraag uit een land waar vuurwerk bijna een taboe wordt:

Tsjechië is een land vol regels, met voldoende ambtenaren en ook voldoende traditie om die regels na te leven en te controleren.

Maar wees gerust: er zijn nauwelijks regels ten aanzien van vuurwerk.

Begin september is onze dochter in ons bedrijf, gehuwd. Een pracht dag die we afgesloten hebben met vuurwerk. Je mag hier namelijk ten alle tijden vuurwerk afsteken, zonder daar een vergunning voor te hoeven aanvragen.

Je kunt hier ook overal en het hele jaar door, vuurwerk kopen. En in de maand december vind je het zelfs tot in de supermarkten toe. Door het ontbreken van de strenge regelgeving met name rond de opslag, is vuurwerk hier veel goedkoper.
En voor de liefhebber, je kunt hier vuurwerk kopen dat in Nederland absoluut verboden is en waar zelfs Belgen hun vingers bij aflikken.

Onbeperkt vanuit Tsjechië vuurwerk meenemen is niet zonder risico. In de maand december zie je de Oostenrijkse politie en/of douane met grote regelmaat kofferbakken open maken. Daar is de boete wel fors.

Wat ons eigen regels betreft: die zijn er ook niet. We zetten onze paarden op stal, omdat die wel een hekel hebben aan het effect. Laten onze hond binnen, en knallen er met de gasten lustig op los. We zorgen voor wat flessen of stalen pijpen voor de grotere pijlen en luiden zo het nieuwe jaar in.

Wat altijd weer wel verbaast, is de enorme rommel de ochtend erna. Maar vele handen......

Frans Koks

Warme kerstgroet

2011-12-16T14:17:00.000Z

Jouw levensverhaal als inspiratiebron!

2008-01-21T13:41:00.004Z

Ren je van werk naar kind naar ouders naar vrienden naar partner naar sportschool naar toekomstplanning naar ...?

Tijd voor een adempauze, een bezinningsmoment, een terugblik op jouw leven tot nu toe; met als doel weer perspectief op een inspirerende toekomst te krijgen.

Verblijf een week met maximaal vijftien gelijkgestemden in het prachtige Gasthuis Kaliste in Tsjechië. Schrijf aldaar, onder begeleiding van de professionele biografe Katja Urban, vijf dagdelen aan de vijf belangrijkste episoden van jouw levensverhaal. Schrijven aan de hand van gerichte, overzichtelijke schrijfopdrachten met praktische suggesties.
De inspirerende groepsbijeenkomsten brengen je daarbij steeds weer op een goed spoor.
Meer lezen »

Nodig jezelf uit om te onthaasten

2008-01-21T13:36:00.003Z

Yoga & Shiatsu

19-26 april en 15-22 november 2008

Lichaam en geest in balans in Tsjechië
Ontspanning en stilte… Ruimte en innerlijke rust… Genieten van de voor- of najaarszon en de verandering van de seizoenen…..Even een weekje helemaal voor jezelf. Volledige ontspanning om de accu op te laden. Jezelf laten verwennen met massages, ontspanningsoefeningen en lekkere maaltijden. Je doet alleen waar je zin in hebt. Midden in de prachtige natuur van Zuid-Bohemen.

Een volledig verzorgde week Yoga & Shiatsu
Kom naar Gasthuis Kaliště in Tsjechië. Geniet van een unieke week vol yoga, shiatsu, do-in (meridiaan-strekkingen), sauna, massage, prachtige wandelingen, heerlijke gezonde maaltijden en diepe weldadige ontspanning en rust.
Meer lezen »

Last minute: Winter in Zuid Bohemen

2008-01-09T14:55:00.002Z

Last minute: Winter in Zuid Bohemen,

In dit prachtige Zuid Bohemen, land van Kelten, burchten, middeleeuwse steden, lange wandelingen en prachtige natuur; knettert deze winter de openhaard in ons knusse pension.

Voor de wintersport liefhebber: ons bedrijf ligt 20 tot 25 km van verschillende pistes; Kramolin (CZ), Sternstein (AT) en Sandl (AT), 10 km van eindeloze loipe-routes en midden in een gebied waar onbeperkt ge(sneeuw)wandeld kan worden.

Ook kan er op dit moment uitgebreid geschaatst worden op het prachtige, 45 km lange Lipnomeer. Zie: http://www.lipno-ice-club.nl/
Meer lezen »

Agenda 2008

2008-01-09T14:54:00.005Z

Agenda voor het komende jaar:

Voor een aantal heel bijzondere weken liggen de data al vast:
Verdere informatie over deze activiteiten volgt zo snel mogelijk op onze site.

Za 19 t/m za 26 april Shiatsu – Yoga week
Za 17 t/m za 24 mei Schrijf je levensverhaal
Za 14 t/m za 21 juni Tsjechisch voor beginners
Za 21 t/m za 28 juni Tsjechisch voor gevorderden
Za 11 t/m za 18 oktober Ridderweek
Za 18 t/m za 25 oktober Ridderweek
Za 20 t/m za 27 december Kerstarrangement 2008
Za 27 dec t/m za 3 januari Arrangement Oud en Nieuw

Voor meer informatie kunt u ons altijd alvast bellen of mailen.

Met vriendelijke groet,
Frans Koks en Sonja Scheerman

Kerst in Gasthuis Kaliste

2007-11-10T10:54:00.001Z

Doordat een groepsreis komt te vervallen hebben we nog kamers vrij in de Kerstweek.

Deze hele week knettert de openhaard in ons knusse pension, geurt het binnen en buiten naar dennenbomen en hebben we hopelijk een fijn pak sneeuw.

Voor de wintersport liefhebber: ons bedrijf ligt 20 km van verschillende pistes, 10 km van eindeloze loipe-routes en midden in een gebied waar onbeperkt ge(sneeuw)wandeld kan worden.

Tijdens de Kerstweek bent u nog van harte welkom. Wij hebben voor u een speciaal Kerst arrangement. Aankomst zaterdag 22 december, vertrek zaterdag 29 december 2007.

Wij bieden u:

- 7 dagen verblijf op basis van volpension
- speciaal 5-gangendiner op 1e Kerstdag
- 4-gangendiner 2e Kerstdag
- een dag gebruik van onze sneeuwschoenen
- een maal ons sauna arrangement

Prijs € 245,00 per persoon inclusief BTW en toeristenbelasting.
Kinderen t/m 3 jaar gratis en t/m 12 jaar 50%.

Voor meer informatie, bel of mail ons.

Met vriendelijke groet en een fijne Kerst,

Frans Koks en Sonja Scheerman

Korting voor 2008

2007-10-23T13:50:00.001+01:00

First minute:

We vinden het heel belangrijk dat Tsjechie ook qua prijsniveau een aantrekkelijk vakantieland blijft.
Zeker Gasthuis Kaliste moet een plek zijn waar je lekker kunt ontspannen, zonder zorg om de kosten. Toch gaan we per 01 januari 2008 met onze prijzen omhoog.
Kosten voor het levensonderhoud in Tsjechie worden in fors tempo hoger en de Tsjechische kroon stijgt nog steeds in waarde ten opzichte van de euro. (bijna 15% in 3 jaar tijd). De prijzen voor 2008 vind u ook op onze site.

We willen echter iedereen de kans geven deze prijsverhoging voor te zijn:

Mensen die op of voor 15 december dit jaar, verblijf boeken in 2008, betalen nog de prijzen van 2007. Dat geldt zowel voor logies met ontbijt, halfpension als volpension. Daarmee belonen we niet de late maar dit keer de snelle beslissers.

Frans Koks en Sonja Scheerman

Taalcursussen in 2008

2007-09-26T14:58:00.001+01:00

Voorjaar 2008 organiseert Gasthuis Kaliště voor de vierde maal een cursussen Tsjechisch voor Nederlanders. Een taalcursus voor beginners, mensen die kennis willen maken met het Tsjechisch en zich de basis eigen willen maken. En ook dit jaar een week voor gevorderden, mensen die al wat Tsjechisch machtig zijn, maar meer willen weten of grammatica waaronder het vervoegen.

De weken lopen van:
zaterdag 14 tot zaterdag 21 juni voor de beginners en
zaterdag 21 tot zaterdag 28 juni voor de gevorderden.

Deze weken worden gegeven door Soňa Doblášová. Soňa is Tsjechisch van geboorte en heeft in Engeland en in Nederland gewoond. Momenteel woont ze weer in Tsjechië waar ze werk als docente Engels. Soňa spreekt een beetje Nederlands en goed Engels. De cursus wordt dan ook vanuit het Engels gegeven.

De cursus duurt een hele week. Een deel van onze cursisten zijn die hele week gast van Kaliště en genieten volpension.

Voor hen ziet de week er als volgt uit:

Programma

Zaterdag Aankomst
Zondag De omgeving verkennen, en bezoek aan Cesky Krumlov
Maandag ’s Ochtends 3 uur les lunchpauze
’s middags 1 uur les
aansluitend vrijblijvend
Vrijdag cultureel programma en tijd voor huiswerk
Vrijdagavond Ter afsluiting een 3 gangendiner samen met de andere cursisten
Zaterdag Afscheid en vertrek.

- € 395.00 op basis 2-persoonskamer
- € 445.00 op basis 1-persoonskamer

De cursus staat echter ook open voor mensen die graag Tsjechisch willen leren maar niet onze gast zullen zijn. Mensen die de hele cursus week meemaken maar ’s nachts gewoon in hun eigen huis in Tsjechië slapen. Deze cursisten betalen 195,00 euro voor de hele week inclusief een afsluitend 3 gangendiner op de laatste avond.

Voor meer informatie, bel of mail ons gerust.

Recept Medovnik

2007-09-26T14:57:00.004+01:00

Recept Medovník

Ingrediënten:

Voor het deeg:

25 gr zelfrijzend bakmeel
20 gr koek- of speculaaskruiden
200 gr boter
700 gr suiker
75 gr honing
2 eieren
snufje zout

Voor de crème:

2,5 dl melk
2 grote eetlepels vanillepudding poeder
150 gr poedersuiker
150 gr boter
80 gr gemalen walnoten

Bereidingwijze:

Doe alle ingrediënten voor het deeg bij elkaar. Kneed alles dooreen tot er een samenhangende deegbal ontstaat. Laat het deeg een half uur op een koele plaats rusten.

Maak onderwijl van de melk en de vanillepuddingpoeder een pudding zoals op de verpakking staat beschreven. Meng de noten, de poedersuiker en de boter. Voeg de afgekoelde pudding erbij.

Maak van de deegbal 6 ballen. De bodem van een springvorm bekleden met bakpapier. Elke bal uitrollen (op een met bloem bestoven aanrecht) tot de maat van de springvorm (diam. 24 cm).

Bak de 6 plakken deeg in een voorverwarmde oven op 150 graden, tot ze goudbruin zijn (ca. 12 minuten).

Laat ze afkoelen en krokant worden.

Besmeer de eerste plak met crème en doe er honig overheen. Stapel de volgende plak er op en herhaal dit tot er een plak overblijft.

Maal de laatste plak tot kruimels en voeg gemalen noten toe.

Besmeer de zij- en bovenkant van de taart met het restant crème.

Doe de kruimels op de taart, verdeel ze over de bovenkant en alles wat er af valt, plak je tegen de zijkant.

Laat de taart opnieuw rusten.

Lastminute ridders in de herfst.

2007-09-26T14:53:00.001+01:00

De middeleeuwen in de herfstvakantie. U vindt het ook elders op onze site:
Nu een extra voordelig voorstel omdat we nog net niet helemaal vol zitten in beide herfstvakantie weken:

In het prachtige Zuid Bohemen, waar stoere burchten en spannende ruines herinneren aan lang vervlogen tijden, gaat in de beide herfstvakantie weken: 13 t/m 20 oktober en 20 t/m 27 oktober Gasthuis Kalište terug in de tijd. We laten ons dan terug voeren naar de late middeleeuwen, de tijd van ridders en jonkvrouwen.
Ook alle gasten, jong en oud, zullen worden ondergedompeld in de mysterieuze sfeer van deze periode waarin wapengekletter aan de orde van de dag was. Onder leiding van een aantal acteurs/instructeurs die zich in de middeleeuwen hebben gespecialiseerd zullen er iedere dag spannende activiteiten plaatsvinden. Jong en oud leert vechten met echte zwaarden, schieten met echte pijl en bogen, werpen met echte werpbijlen en werpmessen.
En dat alles onder zeer professionele begeleiding, waarbij veiligheid vanzelfsprekend voorop staat.

Naast de ridders met hun wapengekletter zullen ook jonkvrouwen van de partij zijn.
Begeleid door hun ridder, zullen zij samen met ons een bezoek brengen aan het prachtige kasteel Rozmberk.

Kortom, een echt middeleeuwse beleving voor het hele gezin waarbij interactie, humor en spektakel bovenaan staan.
Om het geheel compleet te maken, zullen ook de maaltijden deze week een heel middeleeuws karakter hebben. ’s Avonds worden er spannende verhalen verteld en kun je luisteren naar prachtige middeleeuwse muziek.
Prijs op basis volpension (logies, ontbijt, lunchpakket, 3 gangenmenu met koffie en thee) inclusief de deelname aan alle activiteiten:

Last minute prijs:
Volwassenen € 250,00
Kinderen t/m 3 jaar gratis en t/m 12 jaar 50%.

Voor meer informatie: bel of mail ons.

Frans Koks en Sonja Scheerman

Finse Sauna

2007-07-15T12:56:00.003+01:00

helemaal nieuw:

Op de bovenverdieping van ons gasthuis bevindt zich sinds kort, een mooie Finse sauna.
Een ruimte met prachtige marmeren vloer en voorzien van, geheel marmeren open haard. Vanzelfsprekend vindt u er ook een douche- en toiletruimte en toegang tot het achter balkon.
In de sauna cabine kunnen 4 personen zitten of 2 personen liggen.
Een paar uur sauna bij ons is echt de moeite waard.

We bieden u 2 opties:

Sauna arrangement:

2 Uur gebruik van de sauna inclusief handdoeken en badjassen (ongeacht het aantal personen).
€ 18.50 per keer.

Sauna compleet:

Gelijk aan het arrangement doch er staat ook een gekoelde fles Bohemia Sekt voor u klaar.
€ 28.50 per keer.

Voor beide keuze geldt dat wij desgewenst onderwijl op uw kinderen passen.

Eerste "patiente" voor de tandarts

2007-07-02T14:52:00.002+01:00

Verslag van de gast van het 1e tandartsarrangement van Kaliste

Al jaren ben ik aan het stoeien met mijn gebit, ik heb een tandarts die veel verprutst heeft aan mijn tanden. Dit hoor je steeds vaker in Nederland, het vertrouwen is weg!!
Mijn hele gebit moest hersteld worden, en dat wilde ik niet door deze tandarts laten doen.

Toevallig was ik vorig jaar hier op vakantie en hoorde van het arrangement dat Frans en Sonja aan het opzetten waren voor tandheelkundige hulp.
Ik dacht: Nu of nooit!!!
Ik heb de tandarts (die Frans voor mij heeft uitgezocht) van te voren zelf gebeld, een en ander besproken en op zijn advies in Nederland röntgenfoto’s laten maken, en natuurlijk bij Frans en Sonja in Kaliste het appartement gereserveerd.
Het tandartsavontuur was volledig voorbereid, nu kon ik niet meer terug!!

In Tsjechië was het echt perfect geregeld, op Maandagochtend ben ik door Frans naar de tandarts gebracht, hij heeft mij aan hem voorgesteld en hup toen ging ik die stoel in!!
De tandarts stelde mij eigenlijk meteen op mijn gemak, alles werd rustig besproken en uitgelegd in Engels of Duits.
Er moest van alles gedaan worden dus ik heb nogal wat tijd doorgebracht in die stoel, van 9.uur tot 14.00 uur!! Maar het resultaat was toen al verbluffend mooi.
Ik kreeg prachtige noodkronen die tot vrijdag moesten blijven zitten, want de “tandtechneuten” maken binnen 3 dagen de definitieve kronen.
Vrijdagochtend kon ik komen passen, binnen 20 minuten stond ik weer buiten met een stralende (witte!) lach!
Het was geweldig, ik vond het resultaat een kunstwerk en was heel erg tevreden.
Ik was onder de indruk van de kennis de apparatuur en de behandeling.
En dat alles voor 1/3 van de prijs die in Nederland wordt berekend.

Alle dagen ben ik erg in de watten gelegd door Sonja en Frans, er was zelfs rekening gehouden met een vloeibaar dieet!!
Maar gelukkig kon ik gewoon genieten van de kookkunst van Sonja, de rust in de tuin, en de open haard in het appartement.
Ik kon de overige dagen diverse tripjes maken in de omgeving, en dat is ons goed bevallen.
We komen beslist nog een keer terug!
Frans en Sonja ik ga dit arrangement in Nederland zeker aanbevelen!

Tineke de Haas.

Stradivarius

2007-05-03T16:23:00.002+01:00

Stradivarius

Op een mooie dag in december hadden we 3 zigeuners op het terrein voor wat (graaf)werk. De oudste begon met me over vioolmuziek. Erg mooie muziek, en hij had een erg mooie viool begreep ik. De volgende dag waren de mannen er weer. Toen hij me zag haalde de oudere man een geleefde vioolkist uit zijn oude witte, maar keurig gewassen Ford en toonde me een prachtig instrument. Ik heb er geen verstand van maar de viool was werkelijk mooi tot in elk detail. Gevlamd hout, schitterend inlegwerk. Op aanwijzing van de zigeuner las ik “Antonius Stradivarius” op een stuk papier in het instrument.

Hij wees herhaald op ons bedrijf en ik begreep dat hij wilde weten of we belangstelling hadden voor vioolmuziek. Nou hebben we regelmatig levende muziek, 3 professoren van de universiteit van Ceske Budejovice musiceren in hun vrije tijd. Ze treden op onder de naam Zamecke Trio, wat letterlijk vertaald “klein kasteel trio” betekent. Een speelt op een elektronisch orgel en alle drie spelen ze verschillende blaasinstrumenten. We nodigen ze met van tijd tot tijd uit, niet geweldig, wel erg gezellig en heel betaalbaar. Een violist kan echter voor de nodige afwisseling zorgen, dus ik noteerde het mobiele nummer van de zigeuners.

Omdat Sonja ook enthousiast was besloten we bij de eerste de beste gelegenheid de zigeuners uit te nodigen om te ervaren hoe dat zou zijn.
Begin februari hadden we Duitse families over de vloer, waren Polle en zijn vriendin Marieke te gast en leek het ons leuk om het gezelschap aan te vullen met de Nederlandse vrienden die we inmiddels in Tsjechië hebben. We zouden er een gezellige avond van maken en de zigeuners uitnodigen te komen spelen.

“Chtěl bych prosim housle muzika, středa 13 ůnor devatenáct hodin v Penzion Kaliště”, we spreken inmiddels een beetje Tsjechisch. De afspraak was snel gemaakt.
We hadden het restaurant extra gezellig gemaakt, de openhaard knetterde, de kaarsen branden, de tafels mooi gedekt en Sonja werkte hard aan een 3 gangenmenu met kaasfondue als hoofdgerecht. Kwart voor zeven kwam de oude Ford escort van de zigeuners het terrein op. Gedurende de dag had ik me afgevraagd hoe de oude man gekleed zou zijn. Ik had hem alleen in zijn werkkleding gezien. De oude man, naar alle waarschijnlijkheid overigens jonger als ikzelf, kwam binnen met zijn zoon en de vioolkist onder zijn arm. Hij bleek tot mijn teleurstelling gekleed in een oude wollen overjas met daaronder de typisch Tsjechische trainingsbroek die ik hem al vaker had zien dragen. Het mocht de pret niet drukken. Vader en zoon, met hun overjassen aan, dronken koffie aan de bar en rookten een sigaret. Onderwijl zette ik de gasten aan tafel en vertelde hen dat het allemaal echt ging gebeuren: de zigeuners waren gearriveerd. Aan de bar vroeg ik de naam van de oude man, zodat ik hem kon introduceren. Jan Cervenek, vertelde hij, net als zijn opa en net als zijn zoon. Dat betekent, weet ik inmiddels, zoveel als Jan Rood.
Ik legde in mijn beste Tsjechisch uit dat we bijna aan het voorgerecht toe waren en dat ik hem vooraf wilde introduceren. Kortom, met 5 minuten kon hij los. De oude man knikte, haalde echter nog steeds de viool niet uit de koffer, hield zijn jas aan en stak zelfs nog een sigaret op. Ik word niet zelf zenuwachtig, maar ik had wel het gevoel de zaak niet echt in de hand te hebben. Zo kwam het dan ook dat ik op aandrang van Sonja, de voorgerechten liep uit te serveren, zonder de muziek te hebben kunnen aankondigen. Sterker nog, vader en zoon zaten nog steeds genoeglijk aan de bar en rookten. De gasten aten van hun bieten carpaccio geserveerd op mooie grote ronde borden, en ik liep naar de oude toe en maakte duidelijk dat ik toch erg graag wilde dat hij nu ging spelen.

Een enorme grijns verscheen op zijn gezicht, zijn eeltige rechterhand bewoog naar zijn borst en daarna een weids gebaar naar de viool in zijn kist. Hij spelen?, ik mocht spelen!. Korte tijd stond ik perplex, en herhaalde onbewust mijn verzoek een paar maal. Bij de zigeuner viel het kwartje dan wel de kroon het eerst: “housle na prodej”. Te koop, de man kon helemaal geen viool spelen. Hij had een prachtige viool, een erfstuk van zijn oma, maar te koop. Hij hoopte dat wij rijke westerlingen deze Stradivarius viool wilde kopen. De prijs was erg redelijk vond hij zelf: 140.000 Kc ofwel iets meer als 5.000 euro. En als wij vioolmuziek wilde: zijn broer speelde prachtig in een groep van vijf, als we wilden mochten we altijd bellen.

De avond is gezellig geworden, alleen al omdat het hele gezelschap mijn fout als een zeer geslaagde grap zag. De zigeuners zijn gebleven tot ik een nieuwe afspraak met ze had gemaakt.

Kort daarop waren ze op ons verzoek opnieuw in Kaliště. We hadden ons inmiddels verdiept in het verschijnsel Stradivarius en hebben bij het tweede bezoek de viool aan alle kanten gefotografeerd. Deze Stradivarius violen zijn zo beroemd dat ik net ontdek dat “microsoft word” het woord “Stradivarius” automatisch met een hoofdletter begint. Vooral in Tsjechië zijn begin van de vorige eeuw, een hoop valse Stradivarius violen gebouwd. Ze zijn ook voor leken redelijk herkenbaar. Sinds Stradivarius, die evenals zijn zonen begin 18de eeuw is overleden, zijn mensen groter en armen langer geworden. Daarom zijn alle violen uit de 17de en 18de eeuw, en dus ook alle Stradivarius violen, na 1900 voorzien van een verlengde hals.

Voor de zekerheid hebben we de foto’s op internet gezet. De reacties waren helder: een heel mooie viool, waarde afhankelijk van conditie en klank van enkele honderden tot enkele duizenden euro’s, maar absoluut niet gebouwd door de Italiaan Stradivarius of zijn zonen.

Het kan verkeren, wij houden het voorlopig bij ons Kasteel Trio.

maart 2007
Frans Koks

Wijn arrangement

2007-04-25T19:26:00.002+01:00

Tsjechië is niet beroemd om zijn wijnen. Toch heeft het land een fijne wijnstreek: Moravie dat een aantal erg lekkere wijnen voortbrengt. Ook buurland Oostenrijk produceert een aantal goede vooral witte wijnen.

Gasthuis Kaliste biedt u middels een gezellig wijnarrangement de mogelijkheid met deze wijnen kennis te komen maken.

Wij ontkurken voor u een fles:

• Chardonnay pozdni sber (droge witte wijn) Tsjechie 2002
• Frankovaka pozdni sber (volle rode wijn) Tsjechië 2003
• Blauer Zweigelt (een vriendelijke fruitige rode) Oostenrijk

Vanzelfsprekend denken we daarbij ook aan het andere deel van de inwendige mens.
De wijnen gaan vergezeld van een 6-tal heerlijke hapjes, ruim voldoende om uw trek te stillen.

U kunt elke dag na 16.00 uur terecht voor het arrangement en op zondag de gehele dag.
Arrangement voor 3 personen, prijs 495 Kc per persoon.
In het voor- en naseizoen is het verstandig even te bellen: 00420-728 741 934

.
Na shledanou: Frans Koks en Sonja Scheerman